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Il trattamento dietetico nutrizionale

Le 10 regole del trattamento nutrizionale

  1. Associare alla riduzione delle proteine un aumento del consumo di carboidrati (zuccheri) e lipidi (grassi)
  2. Monitorare e ottimizzare costantemente la propria dieta con il supporto di uno specialista della nutrizione
  3. Combinare in modo ottimale proteine vegetali e proteine animali
  4. Seguire una dieta ricca di vari tipi di frutta e verdura
  5. Bere nell´arco del giorno secondo prescrizione medica
  6. Ridurre il contenuto di sale da cucina, sostituendolo con spezie ed erbe
  7. Moderare l´introito di potassio e fosforo secondo la prescrizione medica
  8. Ridurre le porzioni di carne e preferire carne bianca
  9. Preferire latte e latticini interi invece parzialmente scremati
  10. Tenere in considerazione la piramide alimentare, seguendo queste indicazioni

I vantaggi degli alimenti aproteici

Gli alimenti dietetici a basso contenuto di proteine sono molto utili nella gestione della dieta nell’insufficienza renale cronica.
Questi alimenti sono a base di amidi (carboidrati come quelli contenuti nelle patate) e hanno, inoltre, un ridotto contenuti di fosforo, sodio e potassio. Alcuni sono anche una buona fonte di fibre.
Gli alimenti aproteici sono utili per sostituire pane, panificati, pasta, dolci, carne, uova e latte mantenendo lo stesso apporto di calorie e con un gusto gradevole.
Sono disponibili sul mercato anche farine per preparare dolci da forno o pasta ripiena e sostituti del latte e dell’uovo da utilizzare nelle proprie ricette. 

Alimenti aproteici: 
proteine inferiori all’1%

Alimenti ipoproteici: 
contenenti 2% di proteine

Il consumo degli alimenti aproteici è permesso nell’insufficienza renale cronica e deve essere prescritto da un medico.
La dieta e il loro consumo deve essere periodicamente controllato con il supporto del dietista.

Gli alimenti aproteici, facilmente reperibili sul mercato, permettono di:

  • Ridurre l’apporto proteico, proteggendo il rene
  • Gestire l’apporto di calorie per raggiungere e mantenere il peso ideale
  • Limitare l’assunzione di sodio, fosforo e potassio

                                                                                                                                       Vai al prossimo articolo >>

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