
Brioche siciliana
Tempo di preparazione
30 minuti
Ingredienti per
2 persone
Difficoltà
Media
Procedimento
Per 2 persone
Un siciliano non può vivere senza la sua brioche. E siamo convinti che anche voi, una volta provata, non potrete più farne a meno!
Preparatela così
- Mettete in una bacinella il FLAVIS Bread Mix, la vaniglia, le scorze d’arancia e di limone e l’olio, e impastate facendo amalgamare.
- Intiepidite il FLAVIS Lattis e scioglieteci dentro il lievito di birra con lo zucchero; quindi, versate il tutto nella bacinella.
- Mescolate per una decina di minuti fino a quando otterrete un impasto morbido ed elastico. Fatelo quindi lievitare disponendolo in un luogo non freddo, inumidendo la super cie con l’olio di semi di girasole.
- Appena la pasta sarà ben lievitata, adagiatela in un piano da lavoro spolverato di FLAVIS Bread Mix. Dividete l’impasto in pezzi da 60 grammi ciascuno.
- Mettete le pagnottelle di impasto su una teglia rivestita con carta forno e lasciate lievitare nel forno spento, chiuso, con accanto un pentolino di acqua bollente per 1 ora, fino a che l’impasto non sia lievitato per il doppio del volume.
- In una ciotolina, mescolate FLAVIS Egg Replacer con 20 gr di acqua no a ottenere un composto semi-liquido. Con questo composto, spennellate la super ce degli impasti con delicatezza, per evitare che si sgonfino.
- Infornate a 180°C gradi e fate cuocere per 20 minuti.
Valori nutrizionali
1 porzione | |
ENERGIA | 1839 kJ / 457 kcal |
GRASSI | 13 g |
CARBOIDRATI | 83 g |
FIBRE | 4 g |
PROTEINE | 2 g |
di cui Fenilalanina |
23 mg |
di cui Tirosina |
20 mg |
di cui Leucina |
48 mg |
SALE | 0,12 g |
di cui sodio |
50 mg |
POTASSIO | 102 mg |
FOSFORO | 81 mg |