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Chiacchiere di Carnevale

Chiacchiere di Carnevale

Ingredienti
  • 150g FLAVIS Bread Mix
  • 2g Lievito in polvere
  • 20g Zucchero
  • Vanilina
  • 25g Burro morbido
  • 1 (55g) Uovo
  • 20ml Acqua
  • 300ml Olio per frittura
  • 10g Zucchero a velo
Procedimento
Per ca. 9 chiacchiere

Tutti pronti a fare festa per il Carnevale? Cosa avete voglia di preparare? Provate le chiacchiere aproteiche, golose sfoglie fritte, friabili e croccanti, facili da preparare che conquisteranno tutti!

 

Mescolate il Bread Mix con il lievito in polvere, lo zucchero e la vanillina. Aggiungete il burro, l’uovo e l’acqua e impastate a mano. Nel caso in cui l’impasto fosse colloso aggiungete un po’ di Bread Mix, se troppo secco, un po’ di acqua.

Quindi impastate a mano per 5 minuti finché l’impasto non risulta morbido. Quando è pronto avvolgetelo nella pellicola trasparente e lasciate riposare a temperatura ambiente per circa 30 minuti.

Successivamente tirate l’impasto con la macchina per la pasta. Iniziate partendo dallo spessore maggiore, poi ripiegate i due lati della pasta su se stessi, e fate passare la sfoglia nuovamente nella macchina continuando fino a che la pasta non raggiunge lo spessore di 2 mm.

In alternativa alla macchina per la pasta, infarinate il piano di lavoro e stendete la pasta con il mattarello, ripiegate i due lati della pasta su se stessi e stendete nuovamente. Questo passaggio va ripetuto 1-2 volte, finché la pasta non è spessa circa 2 mm. Nel frattempo scaldate l’olio a una temperatura compresa tra 170 e 180 °C.

Con una rotellina tagliate la sfoglia in rettangoli o nella forma che desiderate e praticate dei piccoli tagli al centro. Fate quindi scivolare le chiacchiere nell’olio bollente e friggetele per circa 2 minuti finché non saranno dorate. Toglietele dall’olio e fatele sgocciolare su carta assorbente. Infine, spolverate con lo zucchero a velo prima di servire.

Valori nutrizionali
Per pezzo
ENERGIA 401 kcal
GRASSI 36,4 g
CARBOIDRATI 17,9 g
PROTEINE 0,9 g
SALE 0,04 g
POTASSIO 12,4 mg
FOSFORO 18,9 mg
Ingredienti
  • 150g FLAVIS Bread Mix
  • 2g Lievito in polvere
  • 20g Zucchero
  • Vanilina
  • 25g Burro morbido
  • 1 (55g) Uovo
  • 20ml Acqua
  • 300ml Olio per frittura
  • 10g Zucchero a velo
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Il numero verde è attivo dal lunedì al giovedì dalle ore 8.00 alle ore 17.00 e il venerdì dalle ore 8.00 alle ore 16.00.
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Numero Verde
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