Salta al contenuto principale
Linguine alla zucca

Linguine alla zucca

Ingredienti per 2 persone
Ingredienti
  • 160 g di FLAVIS Linguine
  • 50 g di porro
  • 220 g di zucca mantovana
  • 30 g di erbette
  • 1 spicchio di aglio
  • 60 g di olio evo
  • Sale secondo indicazione medica
  • Pepe bianco
Procedimento
Per 2 persone

Colori e sapori si uniscono in un primo piatto dolce ed equilibrato.  

Preparatela così

  1. Mondate i porri, sciacquateli sotto l’acqua e tagliateli a rondelle non troppo sottili.
  2. Pulite la zucca e tagliate la polpa in pezzi grossolani. In una casseruola fate scaldare l’olio evo con uno spicchio di aglio.
  3. Aggiungete prima i porri e, dopo 2 minuti, la zucca. Fate rosolare a fuoco medio fino a quando la zucca sta per sfaldarsi. Coprite con acqua o brodo, aggiustate di sale e di pepe. Cuocete per circa 20 minuti poi togliete dal fuoco e frullate il tutto con un minipimer.
  4. In una casseruola portate a ebollizione l’acqua salata, aggiungete le erbette precedentemente lavate e cuocetele per circa 6 minuti, poi scolatele.
  5. Nella stessa casseruola cuocete le FLAVIS Linguine secondo in tempo indicato sulla confezione, scolate e aggiungetele alla salsa di zucca, mantecando il tutto, avendo cura di aggiungere le erbette. Portare in tavola caldo.

 

Suggerimento

- Usate preferibilmente la zucca verde mantovana. Potete anche eliminare i semi e metterla a cuocere in forno a 180 gradi per circa 40 minuti, sbucciarla quando è ancora calda e finire la cottura con i porri già precedentemente cotti in padella. - Conservate un po’ d’acqua di cottura della pasta da usare in fase di mantecatura perché la salsa tende ad assorbire parecchio liquido. - Per gustare la zucca tutto l’anno, potete tagliarla a cubetti e conservarla in freezer!

Valori nutrizionali
1 porzione
ENERGIA 2447 kJ / 581 kcal
GRASSI 36 g
CARBOIDRATI 70 g
FIBRE 7 g
PROTEINE 2 g
di cui Fenilalanina
17 mg
di cui Tirosina
11 mg
di cui Leucina
27 mg
SALE 0,062 g
di cui sodio
26 mg
POTASSIO 80 mg
FOSFORO 81 mg
Ingredienti
  • 160 g di FLAVIS Linguine
  • 50 g di porro
  • 220 g di zucca mantovana
  • 30 g di erbette
  • 1 spicchio di aglio
  • 60 g di olio evo
  • Sale secondo indicazione medica
  • Pepe bianco
Contattaci!
Il numero verde è attivo dal lunedì al giovedì dalle ore 8.00 alle ore 17.00 e il venerdì dalle ore 8.00 alle ore 16.00.
In alternativa puoi contattarci via email: info@flavis.com
Numero Verde
800 847 081