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Penne al ragù classico

Penne al ragù classico

Tempo di preparazione 20 minuti
Ingredienti per 2 persone
Difficoltà Media
Ingredienti
  • 160 gr di FLAVIS Penne
  • 35 gr di FLAVIS Burger mix
  • 25 gr di piselli
  • 40 gr di trito di sedano, carote, cipolla
  • 170 ml di salsa di pomodoro
  • 35 ml di acqua
  • 2 cucchiai e mezzo di olio extravergine d'oliva
  • 4 foglie di basilico fresco
  • Pepe
  • Sale, secondo indicazione medica
Procedimento
Per 2 persone

Un primo piatto completo, dalla solida traduzione, che lascia all’interpretazione del ragù le varianti di gusto più personali

Preparatela così

  1. Mettete in una teglietta il FLAVIS Burger Mix e versatevi sopra 35 ml di acqua; mescolate con una forchetta no a ottenere dei granuli.
  2. Sbollentate in acqua bollente non salata per 30 secondi il trito di sedano, carote e cipolle; ripetete il procedimento per altre due volte, quindi fate raffreddare. Fate sbollentare anche i piselli.
  3. Scaldate in una pentola l’olio extravergine d’oliva e fate rosolare per 3 minuti il trito di sedano, carote e cipolle, aggiungete la salsa di pomodoro e i piselli sbollentati e fate cuocere a fuoco basso per 8 minuti.
  4. Aggiungete i granuli di FLAVIS Burger Mix, mescolate e aggiustate di sale e pepe.
  5. Cuocete la pasta in abbandonante acqua bollente per 7 minuti, scolatela e unitela al condimento, completando il piatto con basilico fresco a foglie.

Il consiglio dello chef

Quando realizzate il ragù con il FLAVIS Burger Mix lavoratelo delicatamente rendendolo in granuli ben separati, come se fosse del tritato di carne.

Valori nutrizionali
1 porzione
ENERGIA 1828 kJ / 433 kcal
GRASSI 7 g
di cui acidi grassi saturi
2 g
CARBOIDRATI 85 g
di cui zuccheri
8 g
FIBRE 9 g
PROTEINE 3 g
di cui Fenilalanina
30 mg
di cui Tirosina
25 mg
di cui Leucina
57 mg
SALE 0,45 g
di cui sodio
183 mg
POTASSIO 352 mg
FOSFORO 103 mg
Ingredienti
  • 160 gr di FLAVIS Penne
  • 35 gr di FLAVIS Burger mix
  • 25 gr di piselli
  • 40 gr di trito di sedano, carote, cipolla
  • 170 ml di salsa di pomodoro
  • 35 ml di acqua
  • 2 cucchiai e mezzo di olio extravergine d'oliva
  • 4 foglie di basilico fresco
  • Pepe
  • Sale, secondo indicazione medica
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