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Polpettine di verdure

Ingredienti
  • Zucchine 100 g
  • Carote 50 g
  • Peperoni 50 g
  • Funghi champignon 100 g
  • Flavis Crostini, grattugiati 20 g
  • Flavis Bread Mix 40 g
  • Tuorlo d'uovo 1
  • Pepe
  • Olio per frittura
  • CONTORNO
  • Salsa di pomodoro 100 g
  • Fetta di polenta arrostita 1
  • oppure
  • Brodo di verdura 150 ml
Procedimento
1 porzione
  • Per iniziare, macinate la verdura o tritatela abbastanza finemente, mettete i Crostini in un sacchetto e sbriciolateli con il mattarello.
  • Deve rimanere anche qualche briciola più grossa. Strizzate leggermente le verdure, mescolatele con i crostini tritati, il Bread Mix e il tuorlo d'uovo, insaporite e impastate bene.
  • Lasciate riposare.
  • Nel frattempo, fate scaldare in una padella l'olio per frittura. A mano formate delle polpettine con l'impasto di verdure e mettetele nella padella.
  • Fatele friggere da entrambi i lati finché non saranno croccanti. Una volta tolte dalla padella, fatele sgocciolare brevemente su carta assorbente e servite subito.

Suggerimento

  • Come accompagnamento alle polpettine di verdure consigliamo: salsa di pomodoro, una fetta di polenta zuppa di verdure
  • Sono perfette anche come snack da consumare fuori casa.
  • Possono essere congelate.
Valori nutrizionali
Per porzione (senza contorno)
Energia 186,9 kcal
Grassi 13,8 g
Carboidrati 13,9 g
Proteine 1,9 g
Sale 0,2 g
Potassio 172,8 mg
Fosforo 78,6 mg
Ingredienti
  • Zucchine 100 g
  • Carote 50 g
  • Peperoni 50 g
  • Funghi champignon 100 g
  • Flavis Crostini, grattugiati 20 g
  • Flavis Bread Mix 40 g
  • Tuorlo d'uovo 1
  • Pepe
  • Olio per frittura
  • CONTORNO
  • Salsa di pomodoro 100 g
  • Fetta di polenta arrostita 1
  • oppure
  • Brodo di verdura 150 ml
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Il numero verde è attivo dal lunedì al giovedì dalle ore 8.00 alle ore 17.00 e il venerdì dalle ore 8.00 alle ore 16.00.
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