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Pancake con sciroppo di acero

Benvenuti nel regno della dolcezza, con questa sfiziosa proposta dal gusto internazionale.
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Pancake con sciroppo di acero

Benvenuti nel regno della dolcezza, con questa sfiziosa proposta dal gusto internazionale.

Ingredienti

  • 60 gr di FLAVIS Bread Mix
  • 100 gr di FLAVIS Lattis
  • 1 uovo
  • 10 gr di burro
  • 1/2 cucchiaino (circa 2,5 gr) di lievito in polvere per dolci
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 2 cucchiai di sciroppo di acero

Preparazione

  1. Fate sciogliere il burro lasciandolo intiepidire.
  2. Prendete le uova, separate gli albumi dai tuorli, versate i tuorli in una ciotola e sbatteteli con una frusta a mano.
  3. Quindi unite il burro fuso a temperatura ambiente e il FLAVIS Lattis, mescolando sempre con la frusta.
  4. Unite il lievito contenuto nella confezione al FLAVIS Bread Mix e fate amalgamare mescolando con la frusta.
  5. Montate gli albumi a neve versando poco alla volta lo zucchero; quando saranno bianchi e spumosi incorporateli delicatamente al composto che avete già preparato. Fate movimenti dall’alto verso il basso per evitare di smontarli.
  6. Mettete a scaldare su fuoco medio un’ampia padella antiaderente e ungete con poco burro. Versate al centro della padella un mestolino del preparato senza spanderlo; quando ha raggiunto la doratura su un lato, giratelo sull’altro con una spatolina fino a quando anche questo non sarà dorato
  7. Servite con lo sciroppo di acero.

I consigli dello chef

Nel montare gli albumi, le uova devono essere a temperatura ambiente e non fredde. Al posto del FLAVIS Bread Mix potete anche usare il FLAVIS Cake Mix. In questo caso, non aggiungete lo zucchero, per evitare che diventi troppo dolce.

Valori nutrizionali

1 porzione
ENERGIA 1228 kJ / 293 kcal
GRASSI 9,4 g
di cui acidi grassi saturi
4,7 g
CARBOIDRATI 47,6 g
di cui zuccheri
17,9 g
FIBRE 0,9 g
PROTEINE 4,1 g
SALE 0,4 g
di cui sodio
190 mg
POTASSIO 103 mg
FOSFORO 108 mg

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