Per la pasta frolla

In una ciotola capiente mettete il burro a pomata, l’olio, l’acqua, lo zucchero e la buccia del limone grattugiata, mescolate con una frusta fino a quando lo zucchero non sarà sciolto. Aggiungete la FLAVIS Bread Mix e la polvere lievitante, impastate con un cucchiaio fino ad ottenere un impasto omogeneo. La pasta non deve riposare, stendetela subito.

Per il ripieno

Pelate le pere, tagliate in quarti e privatele dei semi, tagliatele ora a cubi regolari di 1cm x 1cm, e cospargete con il succo di limone, aggiungete il FLAVIS Chocotino tagliato in piccoli pezzettini, lo zucchero e i FLAVIS Crostini sbriciolati, fate riposare il composto per 20 minuti.

Per il confezionamento

Stendete la pasta frolla su un foglio di carta forno a forma di rettangolo dello spessore di 3 mm aiutandovi con una spolverata di FLAVIS Bread Mix. Spargete il ripieno al centro per la lunghezza della frolla. Chiudete lo strudel ripiegando i due lati lunghi del rettangolo su sé stessi, sigillate i due lati ancora aperti ripiegando la pasta su sé stessa.

Per la finitura

Spennellate lo strudel con il FLAVIS Lattis e infornatelo a 170 gradi in modalità ventilata per 35-40 minuti. Dopo la cottura fatelo intiepidire e servitelo a fette spolverando con dello zucchero a velo.