Home | Ricette | Antipasti | Crostone di pane casereccio con paté di melanzane, olive e pomodori secchi
Antipasti Panini e piadine

Crostone di pane casereccio con paté di melanzane, olive e pomodori secchi

I sapori della natura si incontrano in un “finger food” della tradizione. Per un antipasto croccante che non lascia nulla al caso.
Tempo di preparazione
75 minuti
Ingredienti per
2 persone
Difficoltà
Facile
0 Commenti
5 2 votes
Grazie per aver votato
Home | Ricette | Antipasti | Crostone di pane casereccio con paté di melanzane, olive e pomodori secchi
Antipasti Panini e piadine

Crostone di pane casereccio con paté di melanzane, olive e pomodori secchi

I sapori della natura si incontrano in un “finger food” della tradizione. Per un antipasto croccante che non lascia nulla al caso.

Ingredienti

  • 2 fette di FLAVIS Pane Casereccio
  • 150 gr di melanzana
  • 1/2 spicchio di aglio
  • 1/2 limone
  • 10 gr di pomodori secchi
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
  • 5 gr di olive nere denocciolate
  • 1 pizzico di origano secco
  • Sale secondo indicazione medica

Preparazione

  1. Mettete i pomodori secchi nell’olio con lo spicchio di aglio e con l’origano. Tritate grossolanamente le olive a coltello.
  2. Scaldate il forno a 180°C, infornate la melanzana intera e cuocete per almeno 1 ora a forno statico. Toglietela quindi dal forno e lasciatela raffreddare.
  3. Una volta fredda, mettete la melanzana su un tagliere, privatela della buccia scavando bene con un cucchiaio, mettetela a scolare in un colino a maglie fini schiacciandola con la forchetta per fare uscire tutta l’acqua di vegetazione.
  4. Una volta scolata, mettetela in un frullatore con il succo del limone e il sale, aggiungete a lo l’olio usato per immergere i pomodori.
  5. Tritate i pomodori secchi con il coltello; tostate il pane casereccio e passatelo con lo spicchio d’aglio usato per i pomodori.
  6. Mettete sul pane ancora caldo il paté di melanzane, i pomodori secchi e le olive, e servite.

I consigli dello chef

Sopra il paté si possono aggiungere zucchine grigliate, menta e olive, oppure dei pomodorini freschi marinati
con un goccio di aceto balsamico e di basilico. Non bucate le melanzane prima di infornare.
Grigliate il pane se volete dare più personalità al piatto.

Valori nutrizionali

1 porzione
ENERGIA 846 kJ / 203 kcal
GRASSI 8 g
CARBOIDRATI 25,8 g
FIBRE 10,4 g
PROTEINE 2,1 g
SALE 0,23 g
di cui sodio
 104 mg
POTASSIO 221 mg
FOSFORO 62 mg

Scrivi la tua recensione

Subscribe
Notificami
guest
0 Commenti
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments

Prodotti utilizzati

Pane Casereccio 220g

Resta in contatto con noi!

Registrati per ricevere per primo informazioni sui nostri nuovi prodotti Flavis e promozioni disponibili!

"*" indica i campi obbligatori

Newsletter
Profilazione
Informativa ai sensi dell’art. 13 del GDPR 2016/679. I dati conferiti con la compilazione del presente modulo saranno utilizzati per rispondere alle sue richieste e, previ consensi facoltativi, per l’invio di materiale pubblicitario eventualmente sulla base degli interessi espressi (laddove selezionati). Titolare del trattamento è Dr. Schär SpA/AG, cui potrà rivolgersi per l’esercizio dei Suoi diritti (il diritto d’accesso ai dati, d’integrazione, rettifica e cancellazione). Per la visione dell’informativa completa si rimanda a: Privacy Policy.

Resta in contatto con noi!

Registrati per ricevere per primo informazioni sui nuovi prodotti Flavis e sulle promozioni disponibili!

"*" indica i campi obbligatori

Newsletter
Profilazione
Informativa ai sensi dell’art. 13 del GDPR 2016/679. I dati conferiti con la compilazione del presente modulo saranno utilizzati per rispondere alle sue richieste e, previ consensi facoltativi, per l’invio di materiale pubblicitario eventualmente sulla base degli interessi espressi (laddove selezionati). Titolare del trattamento è Dr. Schär SpA/AG, cui potrà rivolgersi per l’esercizio dei Suoi diritti (il diritto d’accesso ai dati, d’integrazione, rettifica e cancellazione). Per la visione dell’informativa completa si rimanda a: Privacy Policy.

info@flavis.com

800847081

Servizi

Link Utili

Seguici

2024 Dr. Schär AG / SPA, Winkelau 9, 39014 Burgstall (BZ) Italy
Mwst Nr. IT00605750215, CCIAA BZ 88727 Cap. Soc. 1.100.000 Euro
www.drschaer.com – drschaer@legalmail.it
Privacy | Cookie policy | Colofone

"*" indica i campi obbligatori

Newsletter
Profilazione
Informativa ai sensi dell’art. 13 del GDPR 2016/679. Per la visione dell’informativa completa si rimanda a: Privacy Policy.