Per il crumble

Nel mixer unite tutti gli ingredienti del crumble avendo cura di avere il burro tagliato a cubetti molto freddo (anche direttamente da frigo).

Mixare gli ingredienti alla massima velocità per pochi secondi alla volta (10/15 secondi) fino ad ottenere delle “briciole” di impasto.

A questo punto mettere il contenitore del mixer in frigo.

Per la cottura

Ungere col burro il fondo e i lati di una teglia di piccole dimensioni o in una cocotte (dovrebbe poter accomodare le fragole comodamente).

Tagliare le fragole a fette di mezzo centimetro, condirle con i semi di vaniglia e disporle sul fondo della cocotte, poi cospargere con le briciole di impasto che abbiamo preparato prima. Non schiacciate le briciole, si assesteranno in forno da sole.

Infornare a 170° per 15 minuti o fino a quando la superficie del dolce ha un bel color dorato intenso.

Togliere dal forno e lasciare raffreddare prima di mangiare.