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Paté di zucchine e zenzero

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Paté di zucchine e zenzero

Ingredienti

  • 1 confezione di FLAVIS Cracker
  • 20 gr cipolla fresca
  • 35 gr zucchine
  • 10 gr zenzero fresco
  • 3 gr scorza di limone
  • 10 gr olio EVO
  • 1 spicchio d’aglio
  • Sale secondo prescrizione medica

Preparazione

  1. Tagliate a cubetti la cipolla e la zucchina. Con un pelapatate pelate lo zenzero e tritatelo finemente.
  2. Fate rosolare in una padella antiaderente lo spicchio d’aglio, toglietelo e rosolate lo zenzero, facendo attenzione che non bruci.
  3. Aggiungete la cipolla, rosolate a fuoco vivo per due minuti e infine unite la zucchina.
  4. Non appena il composto non è tiepido frullatelo bene; un filo d’olio vi aiuterà a raggiungere la cremosità desiderata.
  5. Aggiungete la scorza del limone e servite il patè sui FLAVIS Cracker.

I consigli dello chef

L’utilizzo delle spezie è ideale per offrire delle varianti con un’unica preparazione; quelle che si abbinano meglio sono: curry, curcuma e la paprica dolce.

Si conserva in frigorifero per 3 o 4 giorni o, più a lungo, conservandolo sottovuoto.

Valori nutrizionali

1 porzione (150 gr)
Energia 132 kcal
Grassi 10,8 gr
Carboidrati 7,5 gr
Proteine 1 gr
Sale <0,01 gr
Potassio 95,5 mg
Fosforo 18,7 mg

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