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Ricette di base

Pesto alla genovese

Una preparazione intramontabile, versatile e perfetta per ogni occasione
Tempo di preparazione
10 minuti
Ingredienti per
2 persone
Difficoltà
Facile
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5 4 votes
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Ricette di base

Pesto alla genovese

Una preparazione intramontabile, versatile e perfetta per ogni occasione

Ingredienti

Ingredienti

  • 75 gr basilico fresco 
  • 30 gr di FLAVIS Crackers  
  • 2 gr aglio 
  • 40 ml olio EVO 
  • Sale secondo prescrizione medica 

Preparazione

  1. Sfogliare il basilico con le mani, lavarlo velocemente ed asciugarlo con cura su un canovaccio.
  2. In un frullatore abbastanza capiente mettere il basilico, i FLAVIS Crackers, l’aglio, frullare alla massima  velocità.
  3. Dopo qualche secondo, aggiungere l’olio a filo, in modo da creare un composto cremoso.
  4. Coprire con un filo d’olio e la pellicola alimentare, lasciare riposare in frigo.

I consigli dello chef

Se risultasse troppo denso aggiungere frullando un po’ di olio, viceversa se risulta un po’ liquido aggiungere dei FLAVIS Cracker e frullare ancora.

Valori nutrizionali

Per 100 g
ENERGIA 354,84 kcal / 1112,31 kJ
GRASSI 30,28 g
CARBOIDRATI 18,02 g
PROTEINE 1,76 g
SODIO 29,11 mg
POTASSIO 169,81 mg
FOSFORO 26,88 mg

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Giuliana

Fatto.chiedo: si può sostituire con il pane flavis al posto dei cracker?

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Prodotti utilizzati

Cracker 120g

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