Consigli di utilizzo per Lattis, latte aproteico

Il Lattis è un prodotto che va utilizzato come il latte fresco “normale” (non aproteico) e con le stesse dosi, non ci sono particolari accorgimenti da osservare.

Si suggerisce di usare Lattis come base per la pasta, con una dose di besciamella leggera, così da poterla sostituire alla panna in piatti come, ad esempio panna e piselli, o zafferano e zucchine.

L’unica accortezza da prendere in considerazione riguarda la preparazione della besciamella. In questo caso il prodotto va usato a freddo, seguendo il procedimento riportato di seguito:

• Per prima cosa, va preparato il roux con burro e il bread mix FLAVIS.
• Dopodiché, si può aggiungere Lattis freddo – al contrario della besciamella tradizionale.

Ora tocca a te: prepara le tue ricette preferite con Lattis FLAVIS!