Home | Ricette | Primi piatti | Linguine alla besciamella e piselli

Linguine alla besciamella e piselli

Un primo delicato e sfizioso che si farà amare per la sua versatilità.
5 1 vote
Vota la ricetta
Home | Ricette | Primi piatti | Linguine alla besciamella e piselli

Linguine alla besciamella e piselli

Un primo delicato e sfizioso che si farà amare per la sua versatilità.

Ingredienti

  • 160 g di FLAVIS Linguine
  • 240 g di FLAVIS Lattis
  • 14 g di FLAVIS Bread Mix
  • 14 g di burro
  • 100 g di piselli in scatola (sciacquati bene)
  • 40 g di cipolla
  • 40 g di olio evo
  • 6 g di erba cipollina
  • 4 g di noce moscata
  • Secondo indicazione medica Sale
  • Pepe

Preparazione

  1. In un pentolino sciogliete il burro, aggiungete il FLAVIS Bread Mix e mescolate con una frusta in modo da ottenere una salsa omogenea e senza grumi. Aggiustate di sale, pepe e insaporite con noce moscata. Fate bollire 1 minuto a fuoco lento e lasciate riposare, avendo cura di coprire con coperchio affinché non si secchi.
  2. Mondate la cipolla e tagliatela a dadini. Scaldate l’olio in una padella, aggiungete la cipolla e fatela appassire a fuoco basso.
  3. Aggiungete i piselli e fate saltare il tutto a fuoco alto. Se necessario aggiustate di sale e unite alla salsa preparata prima.
  4. Nel frattempo, fate cuocere le FLAVIS Linguine in abbondante acqua salata per il tempo indicato sulla confezione.
  5. Scolate e condite con la salsa. Aggiungete l’erba cipollina tritata a coltello e portate subito in tavola.

I consigli dello chef

Si possono sostituire i piselli con le zucchine, facendole rosolare in padella antiaderente per 4 minuti a fuoco vivace. Oppure utilizzate entrambi nella ricetta.
In alternativa, potete frullare la salsa ottenuta, in modo da servire le linguine in salsa verde. Per dare un tocco in più, aromatizzate con del curry.

Ricordiamo che attraverso la metodica della bollitura è possibile ridurre del 70% il contenuto di potassio. Si deve bollire in abbondante acqua, senza consumarla e cambiandola a metà procedimento. Dopo la doppia bollitura è possibile ripassare le verdure al forno, in padella, gratinandole, con erbe aromatiche, spezie, vari gusti, per renderle più gradevoli.

Valori nutrizionali

1 porzione
ENERGIA 2638 kJ / 627 kcal
GRASSI 34 g
CARBOIDRATI 85 g
FIBRE 9 g
PROTEINE 3 g
SALE 0,095 g
di cui sodio
38 mg
POTASSIO 122 mg
FOSFORO 83 mg

Scrivi la tua recensione

guest
0 Commenti
Inline Feedbacks
View all comments

Resta in contatto con noi!

Registrati per ricevere per primo informazioni sui nostri nuovi prodotti Flavis e promozioni disponibili!

"*" indica i campi obbligatori

Newsletter
Profilazione

Resta in contatto con noi!

Registrati per ricevere per primo informazioni sui nostri nuovi prodotti Flavis e promozioni disponibili!

"*" indica i campi obbligatori

Newsletter
Profilazione

"*" indica i campi obbligatori

Newsletter
Profilazione