Non gettare gli scarti dei cavolfiori e dei broccoli, una volta sbollentati si posso usare per una zuppa o vellutata con dei FLAVIS Anelli, o conservati per un sugo della pasta.

Se previsto dalla dieta l’olio di semi si può sostituire con il burro, in questo caso sciogliere prima il burro in una casseruola, una volta sciolto aggiungere il FLAVIS Bread Mix, mescolare per 2 minuti e procedere secondo la ricetta.

Si possono volendo aggiungere i cavoletti i Bruxelles in minima dose per non sovrastare il gusto delicato del piatto.

Se si desidera una gratinatura più decisa cospargere la teglia di FLAVIS Crostini, Grissini o Crackers tritati e saltati in padella con olio EVO-.

Attenzione alla cottura dei cavoli, devono essere “al dente”.