Ricordiamo che attraverso la metodica della bollitura è possibile ridurre del 70% il contenuto di potassio. Si deve bollire in abbondante acqua, senza consumarla e cambiandola a metà procedimento. Dopo la doppia bollitura è possibile ripassare le verdure al forno, in padella, gratinandole, con erbe aromatiche, spezie, vari gusti, per renderle più gradevoli.
| 1 porzione | |
| 1869 kJ / 444 kcal | |
| GRASSI | 13,3 g |
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di cui acidi grassi saturi
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6,5 g |
| CARBOIDRATI | 69,8 g |
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di cui zuccheri
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3,6 g |
| FIBRE | 3,7 g |
| PROTEINE | 8,6 g |
| SALE | 0,34 g |
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di cui sodio
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153 mg |
| POTASSIO | 432 mg |
| FOSFORO | 170 mg |
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